Warum der Lieblingsfisch der Deutschen zum Veganer werden muss

Die Welt isst immer mehr Fisch – und in der Zucht wird der Fisch noch zusätzlich mit Fisch gefüttert. In Büsum suchen Forscher nach einem Ausweg: Sie entwickeln pflanzliches Futter, das ohne Fischmehl und Fischöl auskommt. Doch das hat Nachteile.